Spicy honing 235g

Hot honing is een populaire smaakmaker, bestaande uit honing gemengd met chilipepers, die zoete en pittige smaken combineert. Hoewel de trend populair is in de VS, wordt het veelal gemaakt met hoogwaardige (Spaanse) honing en pepers. Het is uitermate geschikt over pizza, kaas, kip of in salades. 

Smaakprofiel: Het wordt omschreven als "eerst zoet, dan pittig".

Oorsprong: Het concept komt oorspronkelijk uit Brazilië, maar is via de VS naar Europa overgewaaid.

Ingrediënten: Vaak wordt een milde honing gebruikt die wordt getrokken met chilipepers of chilivlokken.

Variaties: Sommige varianten, zoals Sweet Sting Hot Honey, gebruiken gerookte habanero's voor een intensere smaak. 

Spaanse Honing als Basis
Spanje staat bekend om hoogwaardige honing, zoals heidehoning uit Galicië en citrusbloesemhoning uit Valencia. Deze zuivere honingsoorten vormen een uitstekende basis voor hot honing.